VORBEREITUNG

• Wasser für die Pasta kochen und salzen
• Spinat waschen
• Knoblauch hacken
• Getrocknete Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden

ZUBEREITUNG

• Schwenkpfanne erhitzen, ca. 3 Esslöffel Olivenöl reingeben, den gehackten Knoblauch ein wenig anschwitzen und den Spinat mit dazugeben.
• Den Deckel drauf und 2 – 3 Minuten warten bis der Spinat gekocht ist.
• Nun die getrockneten Tomaten und die Sardellenfilets dazugeben und mit einem Schluck Weißwein ablöschen.
• Die Nudel nach Angaben auf der Packung kochen, in die Soße geben und mit frisch geriebener Zitronenschale und ein wenig Zitronensaft abschmecken