Galletti Regiokorn PASTALPINA

Far soffriggere lentamente il porro in un po' di burro, aggiungere sale e polvere di cumino, caramellare con il miele e sfumare con il succo di mela.
Aggiungere la barbabietola tritata finemente, addensare con un po' di farina e versare il brodo e la panna. Far bollire per qualche minuto e poi aggiungervi il gorgonzola.
Cuocere la pasta per il tempo previsto sulla confezione e versarla nella salsa. Infine, grattugiare la mela fresca nella salsa, mescolare bene il tutto e servire. Guarnire con gorgonzola.

1 mela acidula

Succo di mela per sfumare

50 ml di brodo vegetale

20 gr di gorgonzola

1 cucchiaino di miele

1 pizzico di cumino in polvere

50 gr di porro

Farina per addensare

150-170 gr di barbabietole cotte

50 ml di panna

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