Pane
Il nostro pane nasce da impasti di farro che vengono fatti riposare dopo la preparazione dell’impasto. Prima della lavorazione possono passare fino a 48 ore, ma come minimo devono esser passate 24.
Potete trovare il nostro pane presso le filiali di Pur Südtirol
Mugelen di farro
Ingredienti: farina di farro*(65%), acqua, sale marino, olio extra vergine d’oliva*, lievito*
Mugelen grandi di farro
Ingredienti: farina di farro*(65%), acqua, sale marino, olio extra vergine d’oliva*, lievito*
Baguette di farro
Ingredienti: farina di farro*(65%), acqua, sale marino, olio extra vergine d’oliva*, lievito*
Baguette scura di farro e farro integrale
Ingredienti: acqua, farina di farro*(40%), farina di farro integrale* (10%), sale marino, olio extra vergine d’oliva *, lievito*
Kellerbrot di farro
Ingredienti: farina di farro*(65%), acqua, sale marino, olio extra vergine d’oliva*, lievito*
Kellerbrot scuro di farro e farro integrale
Ingredienti: acqua, farina di farro*(40%), farina di farro integrale* (10%), sale marino, olio extra vergine d’oliva *, lievito*
Pane alle olive di farro con olive
Ingredienti: farina di farro*(53%), acqua, olive* (21%), sale marino, olio extra vergine d’oliva*, lievito*
Pane ai semi di girasole di farro, farro integrale e semi di girasole
Ingredienti: acqua, farina di farro*(36%), semi di girasole* (18%), farina di farro integrale* (9%), sale marino, olio extra vergine d’oliva *, lievito*
Baguette di farro dicocco con farina di farro dicocco, farina integrale di farro dicocco e sesamo naturale
acqua, farina dicocco* (36%), farina dicocco integrale* (24%), sesamo naturale*, sale marino, lievito*
*da agricoltura biologica