PREPARAZIONE

• Far bollire l’acqua per la pasta e salarla.
• Lavare gli spinaci.
• Tritare l’aglio.
• Tagliare i pomodori secchi a pezzettini.

PROCEDIMENTO

• Scaldare la padella, aggiungere 2-3 cucchiai di olio d'oliva, far soffriggere un po' l'aglio tritato ed aggiungere gli spinaci.
• Coprire la padella ed aspettare 2-3 minuti fino a quando gli spinaci sono cotti.
• Aggiungere i pomodori secchi e i filetti d'acciuga e sfumare con un sorso di vino bianco.
• Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, aggiungerla alla salsa e condirla con la scorza di limone appena grattugiata e un po' di succo di limone.