Rezepte

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Zum Stöbern, ausprobieren und genießen

Hier erwartet euch eine Galerie des Genusses. Ideen, die aus jedem Gericht etwas besonderes machen. Viel Freude beim Nachkochen und Zubereiten wünscht Alexander Gross.

Rezepte

Penne Pastalpina
Penne PASTALPINA
15 min
mit frischen Cocktailtomaten, Zucchini, Knoblauch, Oliven und Kapern
2 Porzionen
  • Cocktailtomaten gelb und rot 250 g
  • Kapern 20 g
  • Knoblauchzehen 1
  • Oliven 30 g
  • Olivenöl 2 – 3 Esslöffel
  • Pasta 150 g
  • Zucchini (ca. ½) 100 – 150 g
    • Tagliatelle Regiokorn PASTALPINA
    Tagliatelle Regiokorn PASTALPINA
    15 min
    mit frischem Blattspinat, getrockneten Tomaten und Sardellenfilets
    2 Porzionen
  • Blattspinat oder alternativ Mangold 150 g
  • Getrocknete Tomaten ca. 25 g
  • Knoblauchzehe gehackt 1
  • Olivenöl 2-3 EL
  • Sardellenfilets 20 g
  • Tagliatelle REGIOKORN 150 g
  • Weißwein
  • Zitrone unbehandelt 1
    • Amori PASTALPINA
    Amori PASTALPINA
    25 min
    mit Ofenkürbis, knusprigen Bauchspeck und Rosinen auf Haselnusscreme
    2 Porzionen
  • Amori 150 g
  • Bauchspeck 30 – 50 g
  • Butter
  • Gemüsebrühe ca. 50 -bis 60 ml
  • geröstete Haselnüsse von guter Qualität ca. 30 g
  • Hokkaido Kürbis oder Butternuss 120 – 150 g
  • Knoblauchzehe 1
  • Rosinen ca. 20 g
  • Samenöl
  • Thymian
  • Weißwein
    • Galletti Regiokorn PASTALPINA
    Galletti Regiokorn PASTALPINA
    25 min
    mit Rotebeete-Gorgonzolacreme und frischem Apfel
    2 Porzionen
  • Apfel (säuerlich)
  • Apfelsaft zum ablöschen
  • Gemüsebrühe 50 ml
  • Gorgonzola 20 g
  • Honig 1 Teelöffel
  • Kümmelpulver (Prise)
  • Lauch 50 g
  • Mehl (zum Andicken)
  • Rote Beete vorgekocht 1 Stück (150 – 170 g)
  • Sahne 50 ml